常吃8种“强心脏”的食物，心脏强、气血足

合理的饮食是养护心脏的关键，常吃一些“强心脏”的食物，能让心脏更强健、气血更充足。接下来，为大家分享8道以“强心脏”食物为主要食材的菜肴详细做法。

一、番茄炖牛腩

食材清单：

牛腩500克，番茄3-4个，洋葱半个，姜片、葱段、八角1个，香叶1片，料酒、生抽、老抽、盐、糖适量。

详细做法：

1. 牛肉焯水：牛腩切块，冷水下锅，加料酒、姜片，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水洗净。一定要冷水下锅，才能把血水杂质慢慢逼出来。

2. 炒香炖煮：热锅凉油，下洋葱块、姜片、葱段、八角、香叶炒香。倒入焯好的牛腩，翻炒至表面微焦。烹入料酒，加生抽、少许老抽翻炒上色。

3. 番茄加持：将一半的番茄（去皮切块）倒入锅中，充分翻炒至番茄变软出汁。然后加入足量开水，水量要完全没过所有食材。大火烧开后，转为最小火，盖上锅盖慢炖1小时。

4. 调味收尾：一小时后，加入剩下的番茄块，根据口味加盐和少许糖（可以中和番茄酸味）。继续炖煮20-30分钟，直到牛肉酥烂，汤汁浓稠。出锅撒上香菜或葱花，汤汁拌饭一绝！

二、芦笋鸡胸肉

食材准备：

鸡胸肉 1块（约200克）、芦笋 1小把、生抽 2勺、料酒 1勺、淀粉 1勺、食用油 半勺、黑胡椒粉 适量、蒜瓣 2-3瓣（切片或拍碎）、蚝油

做法步骤：

1、鸡胸肉洗净切成条，加入生抽、料酒、淀粉、半勺油和适量黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟，让肉质更嫩、更入味。

2、芦笋洗净，切掉根部较老的部分，剩余部分切成段。锅中烧水，水开后放入芦笋焯烫约1分钟，捞出沥干备用。

3、锅中喷少许油（或用刷子薄薄涂一层），放入腌好的鸡胸肉条，中火煎至表面金黄、熟透后盛出。

4、用锅中底油（如果不够可补少许），放入蒜瓣炒香。接着倒入焯好的芦笋和煎好的鸡胸肉，加入蚝油和少许黑胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。