欢迎访问医疗资讯网!
手机版

主页 > 健康资讯 > 内容

冬至后进补:5碗汤,专调脾胃各种“虚”!

发布时间:2020-12-28   来源:广东省中医院 浏览次数:

对于脾虚肝郁的人来讲,冬天进补应的重点应该是健脾理气、疏肝解郁, 先把郁结的气机给打通、理顺,先通后补,边通边补,这样的进补才能奏效。相反,如果一味地补气,就容易出现越补越堵的情况,加重原有的不适症状。

上述这五种情况是补而无效的常见类型。冬季的进补养生很重要。 进补前一定要辨证好自己的体质,调理好脾胃。这才是冬季进补的关键

冬至后进补:5碗汤,专调脾胃各种“虚”!

02

5道药膳,调治脾胃各种虚

那么,在日常生活中,如何通过健脾养胃,达到有效进补呢?建议在进补五脏时,首先要吃健脾的药膳,待脾功能健运时进补,才能收到较好的效果。今天给大家推荐5种健脾好物和药膳。

补中气:党参

党参性味甘平,归脾、肺经, 有补中益气,健脾益胃的功效。《本草正义》载其“健脾运而不燥,滋胃阴而不湿,润肺而不犯寒凉,养血而不偏滋腻,鼓舞清阳,振动中气,而无刚燥之弊”。党参补气,能健脾补气、脾肺之气俱补,还能益气生津,效果良好。

‖ 食疗方

冬至后进补:5碗汤,专调脾胃各种“虚”!

党参白术茯苓汤

材料:党参20克,白术20克,茯苓20克,鸡1只。(2人份)

做法:

①鸡洗净切块,焯水备用;

②将党参、白术、茯苓、鸡块一同放入锅中,加清水煮沸后,文火熬至烂熟,加适量盐调味即可。

功效:健脾补气。

温中阳:干姜

干姜性热,味辛, 可以振奋脾阳,温运中焦,祛散寒邪。干姜性守不走,能令外不敢入,内不敢出,重在一个“守”字。干姜专门入脾胃,它的颜色是黄的,形状是圆的,都有入脾土之象,是专门温运中土最好的一味药。

‖ 食疗方

冬至后进补:5碗汤,专调脾胃各种“虚”!

干姜胡椒猪肚汤

材料:猪肚半斤,胡椒5克,干姜5克。(2人份)

做法:猪肚洗净,置砂锅中,加水适量;加入以上调味料,以文火炖后即可服用。

功效:温中散寒。

养脾阴:山药

山药性味甘平,入肺、脾、肾经, 有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效,尤擅补脾阴,可日常食用。《本草经读》:“山药,能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。凡上品俱是寻常服食之物,非治病之药,故神农另提出久服二字,可见今人每取上品之药。”可见山药是补脾阴的良药,其性质平和,不似黄芪之温,白术之燥,故为常用。

‖ 食疗方

冬至后进补:5碗汤,专调脾胃各种“虚”!

山药石斛水鸭汤

材料:水鸭1只、沙参30克、麦冬30克、玉竹30克、山药30克、石斛30克。(2人份)

做法:将水鸭、药材共同放入锅中,加入清水,慢火煮至肉烂熟,适量盐调味,食肉喝汤。

功效:健脾益胃、滋阴生津。

祛脾湿:南芪

南芪又称五指毛桃,是岭南常用草药,性平、味甘辛, 具有健脾化湿,行气化痰,舒筋活络的功效。讲到补气,很多人第一反应就是吃黄芪(北芪),但是有那么一部分人吃黄芪会感到燥热,特别是广东人,那就可以试一试五指毛桃。中医认为,五指毛桃与北芪一样都具有补气的作用,但与北芪相比,少几分温燥,多几分柔情,有健脾补肺、利湿舒筋之功。搭配鸡肉煮汤服食,可增强补益之力,对脾虚夹湿的患者有很好的疗效。

‖ 食疗方

冬至后进补:5碗汤,专调脾胃各种“虚”!

五指毛桃鸡汤

材料:鸡1只、五指毛桃30g、炒薏苡仁30g,生姜3片。(2人份)

做法:将鸡焯水后,与洗净的五指毛桃、炒薏苡仁、生姜共同放入锅中,加入清水,慢火煮至肉烂熟,适量盐调味,食肉喝汤。

功效:健脾祛湿。

理胃气:佛手

中药材佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。佛手根、茎、叶、花、果均可入药。佛手辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经, 有疏肝理气、和胃止痛的功效, 《本草从新》还记载了佛手的功效:“理上焦之气而止呕,进中州之食而健脾。”健脾补气的党参搭配疏肝理气的佛手,适合脾虚肝郁的人服用。

‖ 食疗方

冬至后进补:5碗汤,专调脾胃各种“虚”!

佛手党参猪骨汤

材料:佛手15克、党参20克、猪骨500克。(2人份)

做法:将猪骨、药材共同放入锅中,加入清水,慢火煮至肉烂熟,适量盐调味,食肉喝汤。

功效:疏肝健脾,理气补气。

来源:“黄穗平说脾胃”公众号

编辑:卢悦明 责编:宋莉萍

×
织梦二维码生成器
妇幼保健
健康养生
两性健康
奇闻异事