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精制谷物吃得多,警惕患上心血管疾病

发布时间:2021-02-19   来源:互联网 浏览次数:

医疗资讯网了解到,英国医学杂志(BMJ)发表的一项基于全球PURE研究的新分析提示,细粮吃得多的人,死亡和主要不良心血管事件(心血管死亡、非致死性心梗、中风、心衰)发生风险较高。

分析显示,平均观察9.5年期间,与每天细粮吃得最少(<50克)的人相比,每天细粮吃得最多(≥350克,或大约7份)的人死亡风险增加27%,严重心血管疾病发生的风险增加33%,中风风险增加47%。

精制谷物吃得多,警惕患上心血管疾病

该研究显示,国人人均吃细粮最高(225 克/天),其次是东南亚(157克/天);国人人均吃白米饭200克/天;非洲国家人均吃全谷物最高(394克/天),国人人均吃全谷物仅为38克/天。

而在我国,细粮摄入越多,上述心血管疾病和死亡风险越高。

研究者认为,改善摄入碳水化合物的质量是促进健康的关键。在多吃全谷物的同时,鼓励少吃细粮。

PURE研究覆盖全球21个国家,包括低收入、中等收入和高收入国家。该分析从中纳入13.7万35~70岁的健康成年人,中国人占30.3%。

来源:Associations of cereal grains intakewith cardiovascular disease and mortality across 21 countries in ProspectiveUrban and Rural Epidemiology study: prospective cohort study. BMJ, 2021, 372:m4948.

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