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膝关节炎反复发作,建议多吃这些食物

发布时间:2021-04-25   来源:网络 浏览次数:

这些食物也是“抗炎高手”

一、抗发炎食物

关节炎是身体发炎反应,由于前列腺素是引起组织发炎的元凶,因此抑制前列腺素是减轻关节发炎症状的主要途径。

  • 深海鱼、鱼油:富含Omega-3脂肪酸,可阻止前列腺素产生,最佳来源是鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼(小型青花鱼)、鲱鱼、大比目鱼等深海鱼类,营养师建议一周吃鱼3~4次,若吃鱼油胶囊则一天摄取约6克。
  • 植物油:橄榄油含有对心脏健康有益的多酚物质,其性质类似于非甾体抗炎药。此外,对于健康有益的植物油还有很多,牛油果和红花油具有降低胆固醇的特性,而核桃油中Omega-3脂肪酸的含量则是橄榄油的10倍。
  • 葱、姜、蒜、辣椒:姜已证实可抑制介白素和前列腺素的合成,减少发炎反应,效果类似一般消炎止痛药物,既可减少发炎反应、又不会有副作用;美国临床研究更指出,姜萃取物可以减轻关节疼痛,甚至减少止痛药的服用。
  • 柑橘类食物:富含类黄酮是最大特色,类黄酮素不但可加强关节内胶质的弹性,还能抑制关节发炎反应,更有捕捉自由基的功效。其他含类黄酮素食物包括樱桃、李子、凤梨、木瓜、九层塔、甜椒等。
  • 豆制品:豆类食物(豆腐及其他黄豆制品)也含有抗炎的Omega-3脂肪酸。 而且大豆脂肪含量低,蛋白质和纤维含量高,对于心脏健康也有好处。

膝关节炎反复发作,建议多吃这些食物

二、抗氧化食物

含抗氧化剂的食物可对抗自由基,减轻关节不适,主要包括:

  • 维生素A:胡萝卜、绿叶蔬菜、动物肝脏、蛋黄等。
  • 维生素E:腰果、花生、葵花子、杏仁。
  • 维生素C:除了有抗氧化功效之外,还能做为胶原蛋白的辅酶,举足轻重,来源食物有奇异果、葡萄柚、柳橙、芥兰、青椒……等。
  • 花青素:花青素是一类天然植物色素,它是强抗氧化剂,抗氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,代表水果有葡萄、桑葚、蓝莓、杨梅、黑枸杞、樱桃、蔓越莓等。
  • :研究报告指出,补充病人缺乏的硒,可改善退化性关节炎的症状,硒的最佳来源有龙虾、大蒜、洋葱、全谷类。
  • 绿茶:绿茶中含有的多酚是一种抗氧化剂,可以减轻炎症并减缓软骨的破坏。 另外,还有研究发现,绿茶中含有一种被称为表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)的抗氧化剂,可以阻断引起类风湿关节炎患者关节损伤的分子的产生。

膝关节炎反复发作,建议多吃这些食物

三、有助于关节软骨修复的食物

胶原蛋白及葡萄糖胺以软骨的构造来说,最重要的成分是胶原蛋白和葡萄糖胺。如果真的要从食物中补充胶原蛋白,白木耳比猪皮、鸡爪好得多,因为动物来源的必需胺基酸不够完整,且易摄取到多余油脂。

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